Besuchprogramm

Zwölf Kilometer vom Hotel entfernt treffen wir die Vassilakis Familie in ihrem eigenen Olivenölproduktionsort. Nach einer kurzen Vorstellung, besteigen Sie den Bus zu Vigli. Dort entdecken Sie die Olivenhaine der Familie, wo eine der Olivenölsorten des Vassilakis Landguts produziert wird.

Während des Besuches informiert Sie unser Gastgeber über die produzierten Olivensorten, die Therapien und die Pflege der Olivenbäume das ganze Jahr über, unter Berücksichtigung der Umwelt und der Produktionsqualität, sowie der Erntemethoden. Zumal wir in Vigli sind, ergreifen wir die Chance, nach unserem Besuch in den Olivenhainen, die byzantinische Kirche der Mariä Geburt zu Fuß zu besuchen, an einen malerischen Ort mit atemberaubendem Blick über das Tal. Die Kirchentür ist mit einer ungewöhnlichen Kreuzdekoration dekoriert und die Fresken sind von besonderem Interesse. Hinter der Kirche befindet sich ein venezianischer Brunnen.

Es ist nunmehr die Zeit, auf das Landgut zurückzukehren, um die moderne Methode aller Stadien der Produktion und Abfüllung des Olivenöles zu entdecken. Die modernen Installationen des Landguts Vassilakis sind beeindruckend. Unser Gastgeber erklärt uns wie wichtig für sie die gefolgte Methode ist, um die natürlichen positiven Eigenschaften des Olivenöles und sein einzigartiges Aroma zu erhalten.

Wir freuen uns darauf, Olivenöl zu probieren! Es ist die Zeit der Verkostung, wo Sie die grundlegenden organoleptischen Eigenschaften verstehen müssen, die man bei einem Olivenöl suchen sollte.

Unser Besuch ist zu Ende gegangen. Nach einigen Einkäufen, derjenigen die es wünschen, direkt vom Hersteller, fahren wir ins Hotel zurück.