Das erste Ostern in Milatos
Es handelt sich um das wichtigste griechische Fest. Alle Familien versammeln sich vom Gründonnerstagabend um zusammen Ostern zu feiern. Für uns ist es eine ausgezeichnete Gelegenheit die Mitglieder unserer Familie und Freunde für eine „Generalprobe“ vor der Eröffnung des Hotels begrüßen zu dürfen!
Am Karfreitagabend geht der „Epitaphios“(Karfreitagprozession) (Beerdigung von Christi) in einer Prozession von Kirche zur Kirche. Tatsächlich haben wir viele Kirchen. Und obwohl Feuerwerke von hier und da zu hören sind, ist die Atmosphäre fromm.
Am nächsten Tag um Mitternacht (Osternacht) versammelten sich alle wieder in der Kirche um die Christi Auferstehung zu feiern. Nach der Messe, gibt der Priester das heilige Feuer von seiner Kerze den Menschen und danach zündeten alle ihre Kerzen an, um das Feuer in ihre Häuser zurück zu bringen.
Es handelt sich um einen wirklich magischen Moment, egal ob man glaubt oder nicht, denn es ist der Moment der wahren Kommunion, wo alle ihre wahrsten Wünsche auszutauschen. An diesem Abend ist die Atmosphäre anders; Freude, Lachen unter dem Klang der Knallkörper und der Feuerwerke vom Dorfplatz, die den Himmel erleuchten.
Es ist wirklich beeindruckend, aber damit ist es noch nicht getan … Wir entdecken dass die Bewohner im Kirchenhof ein Feuer angezündet haben, auf dem ein Abbild von Judas steht. Große Flammen sprießen in den Himmel und Judas verschwindet schnell unter den Stimmen der Dorfbewohner. Wir erleben dies zum ersten Mal, jedoch ist es eine Tradition in Milatos, das Abbild von Judas in dieser Nacht zu verbrennen.
Es ist Zeit, dass wir alle zusammen ins Hotel zurückkehren, mit unseren glühenden Kerzen, um ein schönes Abendessen zu genießen. Das Menü enthält die berühmte „Mageiritsa“ hergerichtet von unserem Chef Michalis; es handelt sich um die traditionelle Suppe aus Lammeingeweide, die in der Osternacht in Griechenland gegessen wird.
Sowie wir uns am Tisch hingesetzt haben, nehmen alle ein rotes Ei in ihre Hände und versuchen das Ei ihres Tischnachbars zu brechen, indem sie diese titschen (versichern Sie sich, dass die Eier hart genug gekocht sind). Und so beginnen die Puff, Crack, Ooo, Ahh, Ja!, usw. …, bis kein ganzes Ei übrig bleibt! „Christos Anesti, Chronia Polla“ (Christus ist auferstanden, Frohe Ostern)! Prost! Alle stoßen an und das Essen beginnt.
Der Brauch der rot gefärbten Eier stammt vermutlich aus der Antike. In Griechenland, werden die Eier von den orthodoxen Christen am Gründonnerstag rot gefärbt und werden in der Osternacht nach Mitternacht, sowie in der gesamten Osternzeit, gegessen.
Am Sonntag, scheint die Sonne und es erwartet uns ein schöner Tag!
Michalis ist von sehr früh gekommen und bereitet in der Küche das Osterlamm. In Griechenland wird das Lamm am Spieß gebratenen, nachdem es vorher mit einer Mischung aus Olivenöl, Zitronensaft und Oregano bestrichen wird. In einigen Regionen von Kreta, wird für das Braten des Lamms die Methode „antikristo“ (gegenüber liegend) gebraucht. Jedes Lammstück wird auf ein Stück Holz durchgefahren und ringsherum ums Holzfeuer gestellt (keine Kohle). Es war eine wirklich einzigartige Erfahrung für uns alle (außer dem Chef)!
Alle sind zufrieden und satt! Lamm, Kokoretsi, Mezedes (Häppchen) und verschiedene Gerichte aus Kreta, alles zubereitet von unserem Chef Michalis, zusammen mit gutem Wein, Ouzo und Raki.
Trotz der Kälte, zögern einige nicht in den Pool zu tauchen. Unterhaltungen, Sonnen, Lesen unter dem Schatten der Bäume, Karten spielen am Nachmittag für die Liebhaber der Biriba … während Michalis, unser Barkeeper, uns Cocktails vorbereitete.
Wir freuen uns, dass endlich, nach so vielen Monaten von Arbeit, das Hotel voller Leben ist!
